包菜品种是圆头卷心菜比较好。炒着好吃。
因为这种菜他的味道非常的好，而且他也比较新鲜，吃起来脆脆的，也适合烹饪各种食物。圆头型卷心菜的叶球圆球形，多为早熟和早中熟品种，所以在购买的时候可以购买这种菜。
包心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝，是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。
什么品种包菜炒的好吃 扩展
要想包菜炒的好吃，选择包菜也是极为重要的，一半包菜心紧致的包菜口感没有松心包菜好。这也是我个人的意见和口味。
松心的包菜也更容易清洗，除去包菜梗后，每片菜叶都很容易剥下，每片叶子都可以清洗的很干净。无论是蒜末炒，肉片炒，放到素什锦里，还是放花椒油凉拌等等，口感都是清脆尚佳。
什么品种包菜炒的好吃 扩展
包菜一般指卷心菜，主要有四大类型，比较好的品种有鸡心甘蓝、牛心甘蓝、北京早熟、山西1号、黑叶小平头、黄苗等。
一、尖头型卷心菜
尖头型卷心菜的叶球顶部尖，近似心脏形，多为早熟和早中熟品种，定植到叶球成熟需50-70天，代表品种有鸡心甘蓝、牛心甘蓝等。
二、圆头型卷心菜
三、平头型卷心菜
四、杂交卷心菜
尤其尖头形的牛心菜，包裹松散且叶片更绿更嫩，梗不硬，也就更好吃。
